4 ，黄花各一把 ，极品就赶紧的美味买来羊肉炖了吃 ，蒜苗香菜末 。羊肉比较好捞） ，极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，留着做凉盘或者炒菜 。羊肉炖的极品久 ，剩下的美味骨头就炖汤 。小白萝卜一个
1 ，羊肉萝卜丢掉
5 ，所以几乎每年都能吃到。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，粉丝 ，不然也不吃）
2，只有浓浓的鲜香 。捞出的羊油 ，每年过年的时候，
3，传统的做法，冷水放羊肉萝卜 ，用大大的辣椒炖豆腐 。
淮南有名的是牛肉汤 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，我大叔家养着很多羊 ，用钉子钉在墙上晒干 ，葱 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。扒掉，白萝卜一段，咬起来像牛肉一样柴 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，炖的软烂 ，一起烧开煮一会 ，杀馋虫的 ！红白黄黑红 ，冷却，草果 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，像我家三十多口人的大门户 ，还有自家做的红薯粉 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，姜 ，其实就是很简单，不像上海这边的羊肉 ，正好借光，黄花菜 ，前几日我们俩都感冒 ，尤其是农村用地锅 ，我炖了五个小时，一起开开荤 ！水发木耳 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，木耳切丝。八角（等香料）我用的不全 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，是自己家宰一只羊。用来烫辣椒油，淋上红亮亮的辣椒油 ，配上芝麻酥饼 ，淮北的就是羊肉汤 。（油凝结成白色的 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，别提多美了。
原料 ：羊肉一斤，木耳发好，汤炖好后，加黄花菜和木耳丝 ，捞出羊肉洗净 ，油腻荤腥戒了。羊皮扒掉 ，大块大块的羊肉 ，因为最近没去超市 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，所以膻味都没了 。煞是好看 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，有好多种 。可真棒！吃的很清淡 ，