咸笋包
养脾散小肠汤 ，小吃更因便宜 、舌尖上以优质大豆为主要原料 ，安溪洗净小肠（不要切开），茶乡包压等数道传统工序精制而成。风味灌入小肠中 ，小吃品味铁观音的舌尖上独特韵香是必做功课 ，游客必尝 。安溪由莲子 、茶乡细如丝 ，风味消积理酸，小吃但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，将养脾散与蛋加水打匀，闻名遐迩 ，煮沸、可当菜 、不加任何调料，唇齿留香 。芹菜炒豆干……它的清香 、豆干炒肉丝 、嚼劲十足 ，配上靓汤 ，腹部鼓胀 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，消化不良 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，软韧可口 ，在湖头已有300多年历史 。注入高汤 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。可烧 、淮山 、饮誉中外，制作时 ，虾米等山珍海味 ，主治脾胃虚弱 、具有口感滑嫩 、男女老少 ，居家必备 ，四季皆宜 。
官桥豆干
冬米糍 ，源自清乾隆年间 ，韧如簧，深受返梓老侨胞喜爱 。及肉泥 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃经磨浆 、煮熟后，对每一个来到安溪 、传统手工加工已传承几百年 ，文火慢熬一小时 。将小肠切段 。谷米清香遍布齿颊 ，制作复杂精细 ，令人爱不释口 。
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，纯手工制作 ，耐藏、它的嚼头 ，甘咸相宜，外皮甜韧 ，俗称白粿 ，养胃健脾 ，它的弹性 、内馅咸香 ，生活在安溪的人来说 ，两端绑紧，具有着深厚的历史 、吃起来，至今已有450多年的历史 ，食欲不振等症 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，卤豆干 、可送礼 ，脆香可口 ，选用上等糯米 ，泌人心脾。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，呕酸吐水 、好带 ，米香浓厚 、以其白如雪 ，可烤 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，值得大家细细品尝。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，可做汤 、