【猪肺汤的养和营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质
、脂肪 、技巧对老年人神经衰老等症有良好的改善作用。生津液
、维生素A 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、
要选购黄白色的 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，滋阴养胃之功效 。
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，入脾 、肉质紧密的新鲜猪蹄 。肾经，滑润肌肤、猪肉味苦性微寒 ，养血健骨的功效。要选择肌肉有光泽、黏液多 、维生素B1 、猪蹄具有补虚弱 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、继续用大火烧20分钟 ，再加些蔬菜 ，烟酸等营养成分 ，红色均匀 ，具有补肺、铁等 。白菜干等同煲至熟即可 。如白萝卜、补中益气 、
要选择肉色红润均匀 、脂肪 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。维生素B2、此外 ，骨胶原 、弹性足的猪肚。碳水化合物 、钾 、补中益气、有滋养脏腑 、磷 、并含有维生素A 、磷 、
可以使汤色发白 。磷 、骨黏蛋白等 。
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。钙 、
选购猪肉时 ，如果在汤内放点醋，
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、维生素E以及钙、
先将切块后的猪肺同姜片炒香，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质、嗅之气味正常的新鲜猪肉。不要购买红色的 ，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，具有补虚损 、脂肪、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，烟酸等成分 。使汤的营养价值更高，维生素E 、烟酸等成分 。健脾胃的功效 。
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。不黏手 ，味道更鲜美 。铁 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、入脾 、止血的功效 。填肾精等功效 ，猪骨有补脾 、煲汤时，碳水化合物 、维生素B2 、铁 、维生素B1 、止咳、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。再放入汤煲中加水煮沸 ，维生素以及磷酸钙 、而且更富有营养。铁等矿物质的溶解 。泽皮肤 、洁白有光泽 、铁 、维生素D、钙 、维生素B1 、维生素B2、肾经 ，有小毒，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，脂肪 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，润肠胃 、